随着日本正式启动核污染水排海
我国公民对海盐安全性的担忧不断加剧
(资料图片仅供参考)
多地掀起“抢盐潮”
诸多市民跟风囤盐
部分商超生活食盐卖断货
囤盐真的有必要吗?
除了海盐,还能吃什么盐?
一文让你放宽心
在我国,海盐仅占食盐产品结构的10%
作为全球最大的原盐生产国
我国原盐中有1000万吨左右用于制备食盐
并对食盐实行定点生产管理
我国食盐来源主要分为三类:
井矿盐、湖盐、海盐
其中我国食盐产品结构占比为
井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%
海盐只是众多食用盐的一个来源
国人食用海盐的比例较小
井矿盐才是我国食用最多的食盐
目前完全能够满足我国民众需求
井矿盐和湖盐产区分布广泛
中国的部分重要盐场 图片源自中国日报
井矿盐
是以石盐或地下天然卤水为原料制成的盐
主要产区在四川、湖北、湖南、
陕西、江苏、河南和江西等地
其中以已有千年历史的
四川自贡市的自流井最为有名
千年以前
当地就以打井的方式抽取地下卤水
通过汲卤、输卤到用铁锅进行煎盐
从而制作成成品盐
四川自贡燊海井古法制盐
井矿盐提取离不开的“地下天然卤水”
主要分布于地表以下岩石或沉积物中
其形成时间短、含盐度高
是一种高溶解性总固体
以山东为例
其作为全国最大的盐业生产基地
所产食盐就以井矿盐和地下卤水制盐为主
这些地下卤水是经过亿万年沉积
封存于50~100米地下的浓缩古海水
不受地表和海洋环境变化影响
湖盐是从盐湖中采掘的盐或
以盐湖卤水为原料制成的盐
中国是个多盐湖的国家
青海、江苏、新疆、四川等地
都是重要的湖盐产地
青海察尔汗盐湖 图片源自人民网
其中青海是中国重要的湖盐产区
占全国湖盐储量的85%
著名的茶卡盐湖、察尔汗盐湖均位于此
仅茶卡盐湖储盐量就约4.5亿吨
现有的盐已够全国人民吃70年
大家无需担忧
“无盐可食”
我国食盐生产均会经历
初、中、高三级严格的化验和检测
达标后才会进入成品盐生产环节
此后还会经过标准检测才会进行销售
市面上所售食盐都会确保安全
既不用担心食盐供应
也无需担心食盐产品安全
请大家保持理性
按需购买
中国水事综合新京报、澎湃新闻、极目新闻、中国环境报整理。部分图片来源于网络,如有侵权,请联系删除。
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监制 | 樊弋滋
文案 | 王子月 邓婉颖
责编 | 王子月
校对 | 孟京