制作时间：

难易度：

口味：

分类：

正餐材：

辅料：

步骤：

1.姜1块切片；

2.小黄鱼洗净，放入酒勺；

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3.姜片；

4.盐1勺；

5.腌渍2小时；

6.100克红薯淀粉放入碗中；

7.面粉40克；

8.鸡蛋1个；

9.加入适量清水拌匀；

10.调整成厚糊状

11.锅内放入适当的油，油温烧至70%；

12.依次将腌制好的小黄鱼裹上面浆；

13.放入锅中炸至脆；

14.取出控油后摆盘；

15.撒上椒盐。