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1、纯蜂蜜也是会结晶的。常温状态下蜂蜜一般都是处于液体状态，但如果环境温度比较低，或者是将蜂蜜放在冰箱中冷藏，是肯定会导致蜂蜜结晶的。

2、结晶的蜂蜜并不会降低蜂蜜的营养价值，所以不用过于担心。如果蜂蜜已经出现结晶，可以将蜂蜜放在常温的环境下。然后在每次食用的时候，可以用温水冲泡，这样能够更好的保存蜂蜜的营养价值，同时经常性饮用蜂蜜，也可以起到润肠通便、美容养颜的功效。